Artículos de César-Javier Palacios

¿De verdad funciona la agricultura regenerativa, cuidando la tierra y no exprimiéndola? ¿Es rentable? ¿Se puede vivir apostando por la agricultura y ganadería regenerativas? Para comprobarlo sobre el terreno, hemos acompañado a sus promotores, responsables del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT Food), cofundado por la UE, en un viaje por la volcánica comarca […]

No es fácil quedar con Dave Langlois. Te lo advierte por correo electrónico: “Me levanto cada día a las cinco para disfrutar a tope del coro del alba y por lo tanto me acuesto a las nueve”. Así que quedamos a la hora del té, un horario de lo más británico para charlar con este […]

Andaluces de Jaén (y de España), aceituneros altivos, ¿qué estáis haciendo con los olivares? Abandona esa imagen idílica de centenarios olivos retorcidos recubriendo de verde la polvorienta campiña. El nuevo siglo ha traído la industrialización del olivar, que ahora se riega y fertiliza por goteo, se trata y cosecha con modernas máquinas, está en la […]

Vemos los bosques como bellos espacios forestales que producen oxígeno, madera y nos regalan alegrías a quienes los paseamos. Pero también nos pueden dar de comer mientras realizan algo milagroso, regenerar suelos empobrecidos, devolviéndoles una vida (flores, insectos, lombrices, aves) que la agricultura mal entendida les había robado. Así lo piensa, y lo está haciendo […]

Es una de las bodegas más pequeñas de España, pero también una de las que más ilusión e interés acumulan. Mimadas botellas cuyo interior atesoran paisaje, pueblo, cultura, biodiversidad, autenticidad, honestidad, innovación y, sobre todo, mucho entusiasmo. En Santo Domingo de Silos, Burgos. Hemos ido a conocer a Andrés Septién. Corría el año 2020, en […]

Andrés Gómez tiene 34 años y una sonrisa de satisfacción que es incapaz de ocultar. Ingeniero técnico agrícola con una altísima cualificación, hace cinco años decidió dejar un trabajo fácil y bien remunerado, comercial en una fábrica de piensos para piscicultura, y embarcarse en una hermosa aventura que le ha llevado a Zael, el pueblo […]

‘Doñana. Todo era nuevo y salvaje’ (Fundación José Manuel Lara, 2011, reeditada 2023), escrita por el periodista ambiental Jorge Molina, es mucho más que una novela de Doñana; es su biografía. La de un paisaje extraordinariamente bello y ferozmente duro donde conservación y destrucción protagonizan una terrible batalla por el futuro. Pero es también la […]

¿Qué sentido tiene plantar árboles cuya sombra no podrás disfrutar? ¿Qué le empuja a un hombre de 77 años, dueño de un pequeño emporio agroturístico leonés, a levantar de la nada un bosque en El Bierzo? A José Luis Prada solo le faltaba convertirse en plantabosques para confirmar que es un personaje singular con una […]

Más allá de un puñado de medios de comunicación valientes que luchan por su independencia y la profesionalidad de contar la actualidad con espíritu crítico y fuentes bien contrastadas, el periodismo está en caída libre, desacreditado, ‘infoxicado’, banalizado, falseado, pero sobre todo está empobrecido. Hoy es casi imposible poder vivir como periodista. La crisis de […]

El volcán de Cumbre Vieja descansa; ha dejado de ocupar las aperturas de los medios de comunicación. Hoy se cumplen tres meses desde que comenzó a escupir dramas en la ‘Isla Bonita’, La Palma. ‘El Asombrario’ viajó recientemente allí para contarlo, a la Zona Cero del volcán. Para contarlo a través de tres voces: Fran […]