Carlos López-Otín

El catedrático de bioquímica y biología molecular Carlos López-Otín insiste en el equilibrio como clave de salud. Equilibrio y amabilidad. Hemos hablado con él a partir de su nuevo libro, ‘La levedad de las libélulas’. “Hay que evitar la toxicidad. Los pesticidas dependen de las legislaciones y de los compromisos de nuestros representantes, pero está […]

“La medida del tiempo trajo conceptos como orden, puntualidad, precisión, y se crearon los relojes mecánicos y se midieron los segundos, así pasamos del imperio de los sentidos al imperio de los segundos. Luego se crearon los relojes atómicos y ya pasamos a una precisión absoluta, pero tuvimos que pagar algún precio, como ser esclavos […]