el Chef del mar

Ángel León, ‘el chef del mar’, conocido mundialmente por su preocupación por la conservación de los océanos –que ha llevado a la mesa con rigor y originalidad aprovechando recursos del mar que no se valoraban–, sigue investigando en su labor por el medio ambiente desde una cocina de altísima calidad. Su buque insignia, el restaurante Aponiente, […]