madroño

Vinagre de madroño, mermelada de escaramujos o galletas de bellota. Kétchup de endrino, granola de madroño, untable de bellota. Son alimentos que nuestras abuelas preparaban y que poco a poco se han ido arrinconando en las cocinas. Los bosques son algo más que setas y el proyecto ‘Plantas olvidadas’ está recuperando los sabores de nuestra […]