Matarraña

Borrajas de nuestro huerto con salsa carbonata, espuma de queso y beicon; fesols de Beceite estofados con ‘Boletus edulis’, boniato asado y chips de calabaza; y humus de guisantes con tomate y menta. ¿Qué, salivando ante estos platos servidos en restaurantes del Matarraña? Pues ahora entro en la tienda de Bernardo Funes y María Teresa […]