Vendimia

Recomendaciones esenciales de este ‘Aire Libre’ de septiembre: la berrea en zonas como Extremadura; la floración de las quitameriendas o la vendimia en zonas como Lanzarote.

La escritora Ana Esteban se sumerge en el mundo de la vendimia nocturna. Dicen los enólogos que con el salto te temperatura del día a la noche, los racimos se conservan frescos durante todo el proceso desde su abandono de la vid, hasta la llegada a la bodega.