Cocina

La cocina del chef Eneko Atxa siempre se ha sostenido sobre dos columnas: la excelencia y la sostenibilidad. La primera se ha visto reconocida con un total de cinco estrellas Michelin, tres de ellas por su restaurante Azurmendi, en Larrabetzu (Bizkaia). La segunda se basa en una firme apuesta por cuidar el entorno y los […]

En nuestro camino de búsqueda de iniciativas que ayudan a construir un mundo más igualitario y equilibrado, nos hemos encontrado con Gastronomix, un proyecto social gratuito de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal dirigido a medio centenar de jóvenes que persiguen, no sin complicaciones de todo tipo, un futuro profesional.

Dentro de las celebraciones por sus 25 años, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza ha invitado a 25 prestigiosos cocineros a interpretar algunas de las obras maestras de su colección en clave gastronómica. ¿A qué sabe un cuadro de Miró, otro de Kandinsky o de Mondrian o de Sonia Delaunay o de Picasso o Dalí? El resultado es un libro delicioso: ‘El Thyssen en el plato’.

El periodista Ignacio Peyró, que acaba de publicar 'Comimos y bebimos. Notas de cocina y vida'. Un libro que ensalza el placer de comer bien, reír y celebrar la vida.

Con la cocina podemos trabajar la autoestima, el compromiso, el esfuerzo, la solidaridad. Proponemos 12 libros para introducir a los más pequeños en los secretos de las recetas más sanas y sabrosas.

La editorial Taschen recupera un extravagante y voluptuoso libro de cocina publicado por Dalí en 1973 y que se había convertido en toda una rareza del que quedaban muy pocos ejemplares en circulación. En él se recogen 136 recetas acompañados de fotos, dibujos, collages, que dan cuenta del amor que sentía el genio catalán por la comida. Una joya rescatada 43 años después.