Gallina de los Pirineos

Al norte de la provincia de Huesca, en la comarca del Sobrarbe, vive una gallina que hoy protagoniza nuestra serie mensual de razas autóctonas en peligro de extinción. La gallina de Sobrarbe, que toma su nombre de la comarca, se conocía tradicionalmente como la ‘gallina del país’. Vamos con ella. En 1995 sólo quedaban 60 […]