Ganadería regenerativa

¿De verdad funciona la agricultura regenerativa, cuidando la tierra y no exprimiéndola? ¿Es rentable? ¿Se puede vivir apostando por la agricultura y ganadería regenerativas? Para comprobarlo sobre el terreno, hemos acompañado a sus promotores, responsables del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT Food), cofundado por la UE, en un viaje por la volcánica comarca […]

Andrés Gómez tiene 34 años y una sonrisa de satisfacción que es incapaz de ocultar. Ingeniero técnico agrícola con una altísima cualificación, hace cinco años decidió dejar un trabajo fácil y bien remunerado, comercial en una fábrica de piensos para piscicultura, y embarcarse en una hermosa aventura que le ha llevado a Zael, el pueblo […]