miel

En circunstancias normales, este Aire Libre de agosto estaría dominado por los paseos nocturnos, las observaciones astronómicas en torno a las Perseidas y más paseos entre corrientes fluviales y chapuzones finales en una poza. Algo hay de eso, pero es imposible abstraerse de la catástrofe producida por los incendios forestales en diferentes puntos de la […]

Ayer se celebró el Día Mundial de las Abejas. Hay tantas celebraciones que a veces se nos acumulan, pero desde ‘El Asombrario’ no queríamos dejar pasar la oportunidad de reivindicarlas como garantes de vida en la naturaleza y en los pueblos. Cuatro graves amenazas acechan este tesoro nacional que debemos cuidar: desde la importación de miel china con etiquetados tramposos al desbarajuste del calendario de floraciones por el cambio climático.

Tras 25 años de empeño, el periodista y divulgador ambiental César Javier Palacios ha logrado rescatar una joyita olvidada en un monasterio burgalés: el manuscrito de fray Isidoro Saracha, que fue botánico y boticario de Santo Domingo de Silos, sobre los beneficios de la miel frente al azúcar, al que muchos llaman «el veneno más […]