Artículos de María García de la Fuente

Vinagre de madroño, mermelada de escaramujos o galletas de bellota. Kétchup de endrino, granola de madroño, untable de bellota. Son alimentos que nuestras abuelas preparaban y que poco a poco se han ido arrinconando en las cocinas. Los bosques son algo más que setas y el proyecto ‘Plantas olvidadas’ está recuperando los sabores de nuestra […]

En un momento en que la ciencia más básica parece que se cuestiona y que vivimos momentos de incredulidad que recuerdan a muchos siglos atrás, conocer a científicas y científicos cuyos trabajos han permitido grandes avances sociales es esencial para recuperar el prestigio de la investigación y crear vocaciones entre los adolescentes. Ese es el […]

Los paseantes que caminen por la calle Cea Bermúdez en Madrid se verán sorprendidos al pasar por el número 3 (junto a los Teatros del Canal) cuando una pantalla circular esté proyectando cortos sin parar y una amable azafata les ofrezca unos auriculares. ‘El cine sale a la calle con #películasredondas’ es una iniciativa de […]

“¿Dónde estamos, mamá? ¿Dónde vamos?”. “El mar sigue creciendo”. “¡Por favor, es una emergencia!”. “Nos echa el clima de nuestro país”. “Nuestro pueblo no va a sobrevivir”… Son algunas de las desesperadas frases que se escuchan en la película española de animación ‘Mariposas negras’, de David Baute, para poner cara a los 200 millones de […]

Teachers for Future ha presentado una Guía en la que un cambio frente a la crisis climática ya es posible. ‘28.000 por el Clima’, que se puede descargar gratuitamente 28 000 por el Clima – Teachers For Future Spain, busca dar soluciones e ideas para que los más de 28.000 colegios que hay en España […]

España presume de ser uno de los países europeos con mayor biodiversidad. Y no solo salvaje, también en los alimentos que llegan a nuestras cocinas y nuestras mesas. Alimentos que se producen en zonas geográficas únicas y que les dan ese sabor y calidad característicos e irrepetibles. Alimentos que forman parte de un patrimonio cultural […]

Jorge Antúnez lleva 12 años cultivando cereal en ecológico, como trigo y avena, y leguminosas como guisantes y habas en el campo malagueño. A pesar de la escasez de lluvias de los últimos años, las prácticas agrícolas ecológicas y regenerativas le han permitido tener cosecha. Además, habla orgulloso de su rebaño de 1.100 cabras de […]

Los hábitats de pastos y prados de montaña se encuentran entre los más amenazados de Europa ya que son ‘seminaturales’; es decir, que dependen para su mantenimiento de un uso ganadero y este uso se encuentra en claro declive. Un proyecto que demuestra que su recuperación es posible ha recibido el Premio Europea Natura 2000: […]

Cuatro casos de éxito en la agricultura ecológica protagonizan el documental ‘Revivir el campo’, impulsado por el joven biólogo y activista Diego García-Vega. Agricultores que apuestan por cultivos ecológicos, que recuperan biodiversidad, se adaptan al cambio climático y que son rentables. Viajamos con él a Navarra, Zaragoza, Teruel y Granada para conocer ejemplos que funcionan. […]

La narrativa sobre naturaleza cada vez ocupa más espacio en el amplio universo editorial. Hoy, de la mano de FSC, nos detenemos en la literatura juvenil que alberga libros extraordinarios sobre bosques y sus habitantes. Hemos seleccionado cinco maravillosas historias de bosques y sus habitantes para adolescentes ávidos de lecturas. Libros que invitan a contemplar […]