Alcornocales

Txani Rodríguez (Llodio, 1977) tiene sus raíces familiares en el Parque Natural de Los Alcornocales, entre Cádiz y Málaga, y es “hija, nieta, sobrina y prima de corcheros”. Desde niña se siente fascinada por el oficio, pero fue investigando para un reportaje cuando descubrió ‘la seca’, un hongo que afecta al alcornoque e impide que […]

Cuenta la historia que fue un monje benedictino francés llamado Dom Pierre Pérignon quien, a finales del siglo XVII, comenzó a usar el corcho para cerrar las botellas de su famoso champán Dom Pérignon que guardaba en su bodega. Los alcornoques, que existían desde hace 10.000 años en la región mediterránea, se convirtieron así en […]