vino ecológico

María José eligió estudiar la carrera de Derecho, porque el campo no era lo suyo… En principio. Se había criado entre viñas, pero decidió marcharse a estudiar y dejar atrás el mundo rural. Pero al terminar la universidad, algo no encajaba y volvió a sus raíces. Hoy en nuestra serie mensual dedicada a gente del […]

En nuestra serie mensual de gente del campo que aporta energía nueva e imaginativa a la maltratada vida rural, hoy charlamos con Dionisio de Nova, ‘el viticultor de las estrellas’, que en 1984 logró el primer vino ecológico de Castilla–La Mancha. Ahora quiere adaptar su manera de trabajar los viñedos en armonía no solo con […]