Pesca sostenible

En ‘El Asombrario’, aparte de denunciar lo que se hace mal en nuestra relación medioambiental con el Todo, nos gusta mucho destacar lo que se hace bien, las buenas prácticas, los ejemplos inspiradores para avanzar en un nuevo contrato social con el Planeta. Por eso hoy nos detenemos en los premios que la semana pasada […]

Ya se sabe que en estas fechas de Navidad y tránsito de años, en las que el consumo se dispara, a los periodistas nos invitan a decenas de convocatorias con ánimo de redondear el año y lanzar sugerencias que encajen en el furor consumista. Entre las que asistí en vísperas de Navidad, dos me resultaron […]

Hoy viajamos al entorno del Parque Nacional y Natural de Doñana, allí donde el río Guadalquivir se ensancha en su tramo final antes de la desembocadura y riega unas lagunas artificiales diseñadas para el cultivo de pescado. Son los esteros. Hoy viajamos a Los Esteros del Guadalquivir, en la localidad gaditana de Trebujena –declarados Reserva […]

Dentro de la iniciativa ‘Semana Mares Para Siempre’  –del 22 al 28 de febrero–, Marine Stewardship Council (MSC), la organización sin ánimo de lucro de pesca sostenible, organizó ayer un encuentro ‘on line’ sobre ‘Gastronomía y Pesca Sostenible’, que destacó el poder del sector restauración y de un consumo responsable para ‘azulinar’ nuestras vidas; o […]

¡Alucina! No. Mejor: ‘azulina’. Es la nueva palabra que ha puesto en circulación MSC (Marine Stewardship Council), organización internacional sin ánimo de lucro que lleva más de 20 años trabajando en el mundo para que la pesca sea una actividad sostenible para el medioambiente y los sectores que dependen de ella. Y para ‘azulinar’ a […]

La ecoetiqueta de pesca sostenible certificada ha llegado hace poco a España. Pudimos conocerla en un viaje en busca de la mejor merluza en el puerto de Burela, Lugo.