Artículos de María García de la Fuente

En nuestra serie mensual de gente que cuida del campo aportando nuevas energías, viajamos a Ibiza para conocer a Laia Ribes, una agricultora que optó por cultivar aromáticas, especias y plantas medicinales de forma ecológica y envasarlas artesanalmente. Laia Ribes nació en Ibiza, pero se marchó fuera de la isla a estudiar. En Barcelona, estudiando […]

Entre Gijón y Oviedo, en las tierras que la vieron crecer, se ha hecho realidad después de mucho esfuerzo y trabajo el sueño de Cristina: poder vivir de la agricultura, conservar y recuperar especies autóctonas y alimentar desde el corazón. Cristina Secades, que cultiva kiwiños (o minikiwis), es la protagonista de abril de nuestra serie […]

El currículum escolar está cada vez más ‘ambientalizado’, es decir, que el medio ambiente no es una materia de la asignatura de Ciencias Naturales o Ciencias Sociales, sino que se aborda también en Matemáticas, Lengua o Plástica. A ello han contribuido los educadores ambientales y proyectos como el que hoy, 22 de abril, Día de […]

En nuestra serie mensual de gente del campo que aporta energía nueva e imaginativa a la maltratada vida rural, hoy vamos a conocer a una agricultora que ha apostado de forma decidida por la biodiversidad en sus tierras: Marifé Bruque, olivarera de Linares (Jaén). La monotonía de un monocultivo de olivar es señal de que […]

La transición energética para el desarrollo de energías renovables y la apuesta por la electrificación necesitan nuevas materias primas. En España es necesario reducir la dependencia de materias primas fundamentales con el uso circular de los recursos y la innovación. La directora del Instituto Geológico Minero de España (IGME), Ana María Alonso, lo dice claramente […]

En nuestra serie mensual de gente del campo que aporta energía nueva e imaginativa a la maltratada vida rural, hoy charlamos con Dionisio de Nova, ‘el viticultor de las estrellas’, que en 1984 logró el primer vino ecológico de Castilla–La Mancha. Ahora quiere adaptar su manera de trabajar los viñedos en armonía no solo con […]

Soñar nos hace avanzar en la vida y, en ocasiones, cuando se vuelca toda la pasión, esfuerzo y trabajo, los sueños se hacen realidad. Nazaret Mateos tenía un sueño desde que era pequeña: cultivar setas. “Mi afición siempre había sido ir al monte a coger setas y le decía a mi marido que cuando me […]

A través de la gastronomía también se puede conservar el medioambiente. Lo que comemos, además de alimentarnos, también cuida del entorno natural. Y la raza autóctona a la que dedicamos el artículo de este mes es precisamente un buen ejemplo de gastronomía de calidad y conservación de biodiversidad. Este mes viajamos a la Alcarria, una […]

De piel rojiza o vermella, la vaca menorquina es una raza autóctona que conserva el paisaje de la isla y está perfectamente adaptada al clima mediterráneo. En nuestra serie mensual de razas ganaderas autóctonas en peligro de extinción vamos a conocer por qué los ganaderos están eligiendo esta raza autóctona. En 2001 quedaban menos de […]

En el momento de emergencia climática que vivimos es urgente una transición ecológica y energética que abandone los combustibles fósiles que han provocado la crisis climática y nuestra energía provenga de fuentes renovables. Pero el desarrollo de las renovables no puede ser atropellado, de cualquier manera y pasando por encima de nuestro mejor patrimonio, que […]